小Z的灶披间--Cheesecake
隆重推出这款童叟无欺的超美味冰淇淋cheesecake 是打家劫舍活动聚会的必备利器之一
除了食材以外的两大必备神器：打蛋机和
模具
食材：
鸡蛋 x4 //Ägg
白砂糖 1.5 dl // Strösocker
香草糖粉 2 tsk // Vaniljsocker 2 茶匙
奶油奶酪 300 g // Philadelphiaost
鲜奶 5 dl // Vispgrädde
消化饼干 12-15 st // Digestivekex
可可粉 2 msk // Cacao 2 汤匙
准备完毕 首先来处理消化饼干Digestivekex 目的是把消化饼干碎成粉末状 具体通过什么手段因手头的工具而定 小Z将饼干置于保鲜袋中 用擀面杖擀啊擀 搥啊搥 挠啊挠的 也不消一会儿功夫就能彻底粉碎它们啦 哇嘎嘎嘎
将饼干粉末均匀地平铺模具底部压平压实 // 小Z曾经用过大汤匙压 但是效率低效果也不好 所以改用了饼干听盖头 立竿见影 所以压饼干的时候受力面积要大一点
愉快地把蛋清和蛋黄分离 分置两个容器中 // 将蛋黄置于稍大的容器中
在蛋黄容器中加入糖Strösocker和香草糖粉Vaniljsocker 用打蛋机低速打匀 再加入奶油奶酪Philadelphiaost再打匀//
每次打不同的东西 打蛋器的转头必须洗净擦干
愉快地把蛋黄糖和奶酪的混合物先置于一边 取另一个容器将鲜奶Vispgrädde倒入 用打蛋机高速打至固体状//
每次打不同的东西 打蛋器的转头必须洗净擦干
将打好的鲜奶和蛋黄君们放在一起 然后再次让它一边呆着去
打发蛋清 效果是打至倒扣容器也不会使蛋清掉落为止 // 此处我要强调N遍：每次打不同的东西 打蛋器的转头必须洗净擦干 不行 我要去上几步也说一遍 必须的
愉快地将打发的蛋清也和蛋黄君们放在一起 再次低速打匀 打匀后可以加入自己喜欢的口味了 可可！可可！可可！ 再打匀
将混合搅拌好的弥漫着可可奶油香的半固体状液体倒入模具中 捯饬捯饬 让卖相好看一点
最后将它置于冰箱冷冻层5小时后即可食用//从冰箱取出了先静置5-10分钟为佳
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