牛奶小馒头

2013 年 7 月 19 日
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材料:

面粉:400克,发酵粉:5克,牛奶:200ML

步骤:

1. 牛奶加热到手指温度,加入发酵粉,逐步加入面粉中,慢慢和面至光滑。

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2. 发酵30-45分钟,面团成为两倍大为标准。

3. 用大擀面杖杆成面饼之后卷起来,切成小段。

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4. 小段放入蒸笼二次发酵之后中火蒸20分钟。

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P.S. 如果需要有甜味,在和面的时候可以加适量的糖,按照个人口味加。

如果觉得牛奶奶味不够浓,可以适量加奶粉,超市有semper的奶粉买,专门做面食用的。

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